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一、邮轮厨师的主要岗位职责 食品制作与加工 根据菜单准备西餐、中餐或其他国际菜系（视邮轮乘客构成而定）。 确保菜品质量、口味、摆盘符合邮轮餐饮标准（如豪华邮轮对精致度要求更高）。 负责特定岗位的专项工作（如热厨、冷厨、烘焙师、糕点师等）。 厨房运营支持 协助食材验收、储存管理，避免浪费。 保持工作区域卫生，严格遵守国际海事卫生标准（如HACCP、USPH等）。 配合厨房团队高效完成高峰时段的备餐任务（邮轮餐饮时段密集，需快速响应）。 安全与合规 遵守邮轮安全规范（如防火、防滑、刀具使用等）。 确保个人健康证（如STCW要求的医疗证书）和食品安全培训有效。 海员证
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您目前还没有登录：立即登录一、邮轮厨师的主要岗位职责 食品制作与加工 根据菜单准备西餐、中餐或其他国际菜系（视邮轮乘客构成而定）。 确保菜品质量、口味、摆盘符合邮轮餐饮标准（如豪华邮轮对精致度要求更高）。 负责特定岗位的专项工作（如热厨、冷厨、烘焙师、糕点师等）。 厨房运营支持 协助食材验收、储存管理，避免浪费。 保持工作区域卫生，严格遵守国际海事卫生标准（如HACCP、USPH等）。 配合厨房团队高效完成高峰时段的备餐任务（邮轮餐饮时段密集，需快速响应）。 安全与合规 遵守邮轮安全规范（如防火、防滑、刀具使用等）。 确保个人健康证（如STCW要求的医疗证书）和食品安全培训有效。 海员证
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